餐厨班长

学历:大专及以上学历

年龄:35周岁以下

1、具备良好的沟通技巧，能够清晰、准确地表达自己的观点和想法

2、具备将理论知识转化为实际操作的能力，能够独立完成工作任务

3、遵守职业道德规范，保持诚信、公正、尊重的职业态度1.受生产运行部经理的直接领导，是当班安全生产的第一责任人。

2.负责对当班人员的工作态度、工艺操作规程、各项制度执行情况进行检查督导，确保安全经济运行及现场文明生产，完成餐厨废弃物处理的日产日清目标。

3.及时了解并掌握预处理、厌氧发酵、地沟油处理等各工艺段的生产运行和工艺指标执行的情况，合理安排生产运行时间和方式。

4.掌握餐厨废弃物处理过程中的水、电、汽等设备的运行状况，做好餐厨收运、处置的内外衔接，保证生产及工艺的稳定。

5.做好监督和检查，杜绝各类违章操作，消除事故隐患，妥善处理当班过程中出现的突发问题，保障生产畅通并汇报上级领导。

6.负责当班生产情况的汇总和分析，查找影响生产运行的瓶颈，分析问题原因，提出改进方案，编写生产日报并报送相关领导。

7.积极配合做好生产工艺的革新和技改等工作，不断提高安全经济生产水平。

8.组织生产岗位人员进行岗位培训、安全学习、技术学习、运行分析，召开生产问题分析会，分析问题原因，制定防范措施。

9.完成领导交办的其他工作。