餐厨班长

1、负责餐厨项目生产部门的管理工作，制定生产运营相关管理制度、操作标准并指导督促各级生产人员认真执行；
2、负责对生产现场的安全、环保、设备维护进行日常管理，确保运行稳定，环保达标；

3、制定并检查生产报表，根据生产进度及时对生产计划、生产方案进行调整；

4、落实部门年度预算与物资采购申报，合理控制成本；

5、负责管理、协调与生产相关的外协单位；

6、负责部门人员的日常生产组织、管理、培训、绩效考核与激励；

7、组织开展部门安全教育培训、生产工艺技能培训等学习活动。