行政总厨/厨师长

岗位职责：

1、根据餐标及就餐人数，合理制定每餐的进货品种和数量，检查菜品质量，保证质量，杜绝浪费；

2、掌握厨房内所有工作岗位的人员情况，干好组织、领导、指挥、协调和考察工作；

3、定期组织召开厨房会议，总结经验，改进不足；

4、每月组织制定厨房的训练计划，技术业务考核，提出人员的调动意见；

5、亲自参加技术操作和组织、指导、改进技术业务工作；

6、了解和掌握厨房的财务情况，做好节能工作；

7、亲自参加重大宴会和活动的烹调制作；

8、按时完成上级交代的其他任务。

岗位要求：

1、从事厨师长工作5-10年以上，精通各类烹饪技巧；

2、有较好的厨师团队；

3、有较高的水平和一定的菜式创新能力；

4、善于沟通，为人诚恳，热爱生活，有较好的服务意识；

5、有餐费补贴，五险一金，年终奖金，优秀员工奖，定期体检，发展空间大，领导好。